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L’Index Glycémique (IG) définit la capacité d’un aliment ou d’un repas à augmenter le taux de sucre dans le sang sur une échelle de 0 à 100, la valeur de référence étant la réponse au glucose (base = 100). Un IG inférieur ou égal à 55 est considéré comme bas (table de Brand Miller). L’index glycémique du pain diabémix est de 43.
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Variation de la glycémie
(taux de sucre dans le sang)

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Les produits Diabémix® ont été élaborés en étudiant l’équilibre des différents macronutriments (lipides, protéines, glucides), et plus particulièrement en prenant soin de limiter au maximum la quantité de glucides afin d’abaisser au maximum l’index glycémique.

L’index glycémique de diabémix (43) a été mesuré in vitro par la méthode d’Englyst dans un laboratoire spécialisé en comparant les produits Diabémix® avec les produits de référence (ex : pain Diabémix® par rapport à un pain blanc standard).

Index glycémique de quelques aliments

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Aliments ayant un IG faible

Avocat 10
Chocolat noir à 70% de cacao 22
Tomate crue 30
Pomme crue 36
Lait demi écrémé 37
Carottes cuites 39
Flocons d’avoine 40
Pain Diabémix 43
Pêche crue 43
Lentilles vertes cuites 48
Pâtes 49

Aliments ayant un IG moyen

Pain hamburger 61
Abricots au sirop 64
Banane bien mure 65
Pain complet 65

Aliments ayant un IG fort

Pastèque 75
Riz blanc cuit 75
Pomme de terre cuite à l’eau 78
Glucose 100

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